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Täglich frisch genießen

Seit 150 Jahren steht Klein’s Backstube für Handwerk und Tradition aus der Region. Denn unsere Backwaren werden noch immer täglich auf traditionelle Weise hergestellt

Aktuelles

Erdbeerzeit

Ob pur, auf Eis oder im Kuchen … die Erdbeersaison ist voll im Gange. Auch unsere Konditoren freuen sich auf  die heimischen, besonders geschmacksintensiven Erdbeeren,

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Wir backen grün!

Das umfangreiche Sortiment an ‚Klein’s Traditionsbrote‘ umfasst über 40 Brote. Das hierzu benötigte handwerkliche Wissen wird im Hause Klein von Generation zu Generation via Familienrezepte

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Nachhaltiges Unternehmen

Seit 2021 sind wir als nachhaltiges Unternehmen zertifiziert und setzen uns für die folgenden UN-Ziele ein:

Unsere Brote

Klein's Traditionsbrote

Das umfangreiche Sortiment an ‚Klein’s Traditionsbrote‘ umfasst über 40 Brote. Das hierzu benötigte handwerkliche Wissen wird im Hause Klein von Generation zu Generation via Familienrezepte weitergegeben. Und so werden unsere Brotklassiker wie in unseren Gründerjahren vor 145 Jahre gebacken oder neue Ideen auf Basis tradierter Rezepturen entwickelt. Wie beispielsweise das ‚Brauhaus Sion Krüstchen‘, ein rustikales Roggenmischbrot, welches sich ach wegen der saftige Krumme und der langen Frischhaltung in kurzer Zeit zum Lieblingsbrot vieler Kundinnen und Kunden entwickelt hat. Bei allen ‚Klein’s Traditionsbroten‘, selbst bei unserem Baguette, ist ein spezifischer Anteil unseres hauseigenen Sauerteigs enthalten. Dieser ist für eine möglichst lange Frischhaltung verantwortlich.

Saisonale Highlight

Klein's Traditionsgebäck

Das umfangreiche Sortiment an ‚Klein’s Traditionsbrote‘ umfasst über 40 Brote. Das hierzu benötigte handwerkliche Wissen wird im Hause Klein von Generation zu Generation via Familienrezepte weitergegeben. Und so werden unsere Brotklassiker wie in unseren Gründerjahren vor 145 Jahre gebacken oder neue Ideen auf Basis tradierter Rezepturen entwickelt. Wie beispielsweise das ‚Brauhaus Sion Krüstchen‘, ein rustikales Roggenmischbrot, welches sich ach wegen der saftige Krumme und der langen Frischhaltung in kurzer Zeit zum Lieblingsbrot vieler Kundinnen und Kunden entwickelt hat. Bei allen ‚Klein’s Traditionsbroten‘, selbst bei unserem Baguette, ist ein spezifischer Anteil unseres hauseigenen Sauerteigs enthalten. Dieser ist für eine möglichst lange Frischhaltung verantwortlich.

Filialen

Hier finden Sie uns

Von Hürtgenwald bis nach Eitorf und von Leverkusen bis nach Bad Münstereifel besuchen täglich rund 40.000 Kunden unsere über einhundert Bäckereien und Cafés, welche in vier unterscheidliche Größen unterteilt werden können. Vom Stehcafé über die kleine Bäckerei & Café mit rund 25 Sitzplätzen bis hin zum großen Café mit bis zu 60 Sitzplätzen. “Shop in Shop” Bäckereien, wie beispielsweise in Rewe-Märkten, dem Bauhaus oder bei Obi, stellen die vierte Kategorie dar.

Filter nach Kategorie

Karriere

Komm in unser Team

Eine Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) in Klein’s Backstube bietet dir einen sicheren Arbeitsplatz und vielfältige Karrierechancen. Du fragst Dich, ob dieser Beruf genau das Richtige für dich ist? Du arbeitest lieber körperlich, als acht Stunden am Tag vor einem Computer zu sitzen? Du liebst es, kreativ und mit den Händen zu arbeiten, und freust dich am Ende des Tages zu sehen, was du geschafft hast? Du hast Lust auf kulinarische Kreativität und möchtest handwerkliches Geschick, Geschmacks- und Geruchssinn weiter entwickeln? Du kannst Dir vorstellen, den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln zu lernen und magst die Vorstellung, mit Hingabe Backwaren herzustellen? Du arbeitest zuverlässig und gerne mit anderen Menschen zusammen und zeigst Dich gerne von Deiner Schokoladenseite, da ein guter Teamgeist Dir am Herzen liegt ? Du möchtest Deine Fähigkeiten, z.B. Rechnen, Deiner schulischen Laufbahn (Mittlere Reife, Abi oder Hauptschulabschluss) zur Entfaltung bringen? Du wünschst Dir einen geregelten Berufsalltag mit fairer Bezahlung und wahren Entwicklungsmöglichkeiten als breite Basis für Dein Privatleben?

Das alles und viel mehr findest Du in Klein’s Backstube!

Aktuelle Stellenausschreibungen

Wir suchen genau Sie als Mitarbeiter/in für unsere Filiale, die mit Spaß und Engagement
in Vollzeit, Teilzeit und/oder als Aushilfe arbeiten möchte.

Persönlichkeiten, die sich im Kundenservice zuhause fühlen und eine freundliche offene Ausstrahlung und Präsenz mitbringen. Bei denen der „Extra Schritt“ zur Kundenzufriedenheit eine Selbstverständlichkeit ist.

Ihre Aufgaben:

Mitarbeit im Tagesgeschäft und Umsetzung der Standards
Freude am Verkaufen und Willen zur Kundenbindung
Umsetzen der Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
Schaffen einer angenehmen Umgebung für unser Kunden
Direkter Kundenservice und professionelle Beratung
Verantwortlicher Umgang mit Waren und Produkten
Herstellung von Heißgetränken und Produkten im Snackbereich.

Sie bringen mit:

Eine abgeschlossene Schulausbildung, sehr gerne auch eine abgeschlossene Berufsausbildung (Einstieg auch als Quereinsteiger möglich)
Gute Deutschkenntnisse
Freundliches Auftreten und Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Motivation Engagement und Sorgfalt

Wir bieten Ihnen:

Ein leidenschaftliches und motiviertes Team
Einen krisensicheren Arbeitsplatz in einem expandierenden Unternehmen
Eine intensive und ausführliche Einarbeitungsphase
Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsperspektiven
Leistungsorientierte Vergütung
Personalrabatt auf unsere Waren und Produkte
Eine Tätigkeit in einem modernen Traditionsunternehmen
Lockt Sie der Duft von frischen Backwaren? Dann können SIe hier ihre Bewerbung einstellen.

Oder Sie rufen direkt unseren Regionalleiter Herrn Ulke unter der Rufnummer 0172-4589452 für weitere Informationen an.

Wir freuen uns auf Sie

Wir suchen genau Sie als Mitarbeiter/in für unsere Filiale, die mit Spaß und Engagement
in Vollzeit, Teilzeit und/oder als Aushilfe arbeiten möchte.

Persönlichkeiten, die sich im Kundenservice zuhause fühlen und eine freundliche offene Ausstrahlung und Präsenz mitbringen. Bei denen der „Extra Schritt“ zur Kundenzufriedenheit eine Selbstverständlichkeit ist.

Ihre Aufgaben:

Mitarbeit im Tagesgeschäft und Umsetzung der Standards
Freude am Verkaufen und Willen zur Kundenbindung
Umsetzen der Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
Schaffen einer angenehmen Umgebung für unser Kunden
Direkter Kundenservice und professionelle Beratung
Verantwortlicher Umgang mit Waren und Produkten
Herstellung von Heißgetränken und Produkten im Snackbereich.

Sie bringen mit:

Eine abgeschlossene Schulausbildung, sehr gerne auch eine abgeschlossene Berufsausbildung (Einstieg auch als Quereinsteiger möglich)
Gute Deutschkenntnisse
Freundliches Auftreten und Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Motivation Engagement und Sorgfalt

Wir bieten Ihnen:

Ein leidenschaftliches und motiviertes Team
Einen krisensicheren Arbeitsplatz in einem expandierenden Unternehmen
Eine intensive und ausführliche Einarbeitungsphase
Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsperspektiven
Leistungsorientierte Vergütung
Personalrabatt auf unsere Waren und Produkte
Eine Tätigkeit in einem modernen Traditionsunternehmen
Lockt Sie der Duft von frischen Backwaren? Dann können SIe hier ihre Bewerbung einstellen.

Oder Sie rufen direkt unseren Regionalleiter Herrn Ulke unter der Rufnummer 0172-4589452 für weitere Informationen an.

Wir freuen uns auf Sie

Torten/Kuchen Vorbestellungen

Online Formular

Hier kannst du ganz einfach eintragen welche Torte/Kuchen du bestellen möchtest. Wähle zwischen den verschiedenen Füllungen aus und lade hier dein Foto hoch um deine Fototorte perfekt zu machen! Die Herstellung dauert nach Absprache mind. 4 Werktage. Nach Ihrer Bestellung melden wir uns bei Ihnen zurück um weitere Details zu besprechen.

An einem Festtag möchten Ihre Gäste mit traumhafter Tortenkunst verzaubert werden – Klein’s Backstube macht diesen Traum wahr!

Unser Anspruch ist es, Ihnen mit jeder unserer Torten optische Raffinesse mit unwiderstehlichen Genuss von höchster Qualität zu bieten. Dafür verwenden wir nur die besten Zutaten, backen nach traditionellem Konditorhandwerk und verzieren mit viel Phantasie – unsere deliziösen Festtagstorten sind ein vollendeter (Augen)Schmaus!

Haben Sie Fragen?

Für ihre Fragen und individuelle Wünsche steht
Ihnen unser Konditormeister Volker Klein zur Verfügung
bestellungen@kleins-backstube.de

Historie

Unsere Unternehmengeschichte

Ihre Zufriedenheit ist unser Fundament und Antrieb für die stetige Ausweitung des Filialnetzes sowie Produktsortimentes unter Beibehaltung interner und externer Qualitätsstandards. Dementsprechend werden im Hause Klein traditionelle Familienrezepte, handwerkliche Fertigkeiten und logistisches Knowhow von Generation zu Generation weitergegeben – und behutsam weiterentwickelt: Infolge den wachsenden Ansprüchen einer sowohl genussorientierten als auch gesundheitsbewussten Gesellschaft setzt Klein’s Backstube auch zukünftig auf innovative Rezepte und Konzepte.

Ob Klein’s Traditionsbrote, unser umfangreiches Snack-Sortiment, delikate Tortenkunst oder ofenfrische Brötchenvielfalt: Unsere qualifizierten und motivierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, gerne im eigenen Hause aus- und weitergebildet, freuen sich darauf, Sie über den gesamten Tag mit außerordentlich leckeren Backwaren verwöhnen zu dürfen. Hierfür verwenden unsere Bäcker, Konditoren und Snack-Spezialisten ausschließlich erlesene Zutaten von verlässlichen Erzeugern und Partnern. Transparente Qualitätssicherung ist uns ebenso ein selbstverständliches Gebot. Zahlreiche Prämierungen, Urkunden und Zertifikate entsprechen Ihren und unseren Anspruch … „täglich frisch genießen!“

1872

Firmengründung

1970

Erstes Ladenlokal Hürth Efferen

1980

Erwerb neuer Bauflächen

1988

3 Filialen

1995

Expansion & Modernisierung

2000

Über 55 Filialen

2017

Über 90 Filialen

2022

Über 105 Filialen

Ruskikaler
Roggengenuss
in Reinform

mit 44% Roggenmehl

Kosakenbrot

Dieses köstliche Roggenmischbrot mit aufgeschnittener sowie ausdekorierter Kruste wird im Kasten ausgebacken – und erhält somit seine praktische Form, was unser Kosakenbrot als perfektes Pausenbrot vorbestimmt. Es zeichnet sich durch einen herzhaften, aromatischen Geschmack mit säuerlichem Akzent aus. Die Krume ist fein gelockert, die Kruste ist ausgebildet und mit kräftigem Biss. 

 

Das körnige Genießer-Brot

mit 31% Roggen

Malzkruste

Unsere Malzkruste, ein Weizenmischbrot mit Roggensauerteig, Hafer (5%) und Gerstenröstmalzmehl (1%), ist kräftig-malzig im Geschmack und ist besonders bekömmlich, da die Körner gut verqollen verarbeitet werden – so werden die wertvollen Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen. Zudem wird unsere Malzkruste mit allerlei nährstoffreichem Dekor verfeinert: Die Teiglinge werden in Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, Roggenflocken, Soja, Sonnenblumenkerne und Haferflocken gewälzt bevor sie gut und kräftig ausgebacken werden. 

Mildes Kölner
Traditions-
mischbrot

52 % WEIZENMEHL
18 % ROGGENMEHL

Oberländer

Der Oberländer gilt als einer der beliebtesten Brotklassiker, und das nicht ohne Grund: Die kräftige Kruste bildet mit der saftigen Krume ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Das bekömmliche Mischbrot aus Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl gefällt auch dank milder Säure. Damals wie heute empfiehlt es sich, den Oberländer im Tontopf oder Brotkasten mit der Schnittfläche nach unten aufzubewahren, um die Frische optimal zu verlängern!

Ruskikaler
Brotgenuss

mit 30% Dinkelmehl

König Ludwig Brot

Das kräftige König Ludwig Brot mit seiner scharf ausgebacken, crossen Kruste zählt zu den beliebtesten Broten von unseren Kunden. Insbesondere als typisches Sonntagsbrot ziert es mit seiner traditionellen, rustikalen Optik viele Frühstückstische. Das intensive Geschmackserlebnis ist Resultat einer raffinierten Komposition, u.a. aus Roggen-Sauerteig, Malzmehl und Dinkelvollkornschrot.

Der Klassiker auf dem
Frühstückstisch

mit 100% Weizen

Tiroler Brötchen

Genießen Sie unser rheinisches Brötchen mit breitem Ausband für viel Kruste, Weizen- & Gerstenaroma. Herhaft belegt oder süß bestrichen ein Genuss zu jeder Tageszeit!
Übrigens: Der Qualitätsprüfdienst des Deutschen Brotinstitut e.V. hat unserem Tiroler eine Qualitätsprüfung unterzogen und hat die Note „Sehr gut“ vergeben. Überzeugen Sie sich selbst!

Ruskikales
Roggenmisch
Brot

Roggen 60%
Weizen 39%
Gerste 1%

Steinofen
Brot

Entdecken Sie unser kräftiges Roggenmischbrot mit geröstetem Roggenmalz, gebacken auf Steinofenplatten!

Der beliebte Klassiker

mit 74% Roggen
24 % Weizen

Salzburger

Das Salzburger ist ein äußerst beliebtes, kräftiges Roggenmischbrot. Dank unseres hauseigenen Sauerteiges ist es zudem sehr bekömmlich und hält sich lange frisch.

Unser Power-Brötchen!

mit 87% Weizen

Chia Brötchen

Denn aufgrund ihrer hohen Menge an Ballaststoffen und extremen Quellfähigkeit halten Chia-Samen länger satt und können somit beim Abnehmen und Sport unterstützend wirken.
Für unsere Chia-Brötchen aus Chia- und Leinsaat, Hirse, Mohn, Sesam und Kartoffelflocken haben wir uns von einer regionalen Spezialität inspirieren lassen: Denn das Quellstück aus 87% Weizenmehl, 11% Hirse und 2% Roggen trifft auf den berühmten Zuckerrübensirup aus der Grafschaft!

Mehr als nur ein Brötchen

mit 81% Weizen
10% Roggen

Mehrkorn Brötchen

Unser Mehrkornbrötchen ist ein herzhaftes Körnerbrötchen mit Weizen, Roggen- und Haferflocken sowie vielen gesundheitsförderlichen Saaten, darunter Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne: Die reichhaltige Körnermischung wird im Teig und als Dekor verwendet und verleiht dem Brötchen seinen ausdrucksstarken körnigen Geschmack.

Aromatischer Knabberspaß!

mit 93% Weizen

Kürbis Brötchen

Körnerbrötchen aus Weizenmehl (GMV 93%) mit Roggenflocken (GMV 4%), Sojaschrot, Haferflocken (GMV 2%), Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen und … natürlich mit Kürbiskernen.

Das Brötchen mit zwei Gesichtern

mit 91% Weizen

Winzer Brötchen

Sie kennen unser Winzerbrötchen noch nicht? Entdecken Sie dieses Weizenbrötchen mit Vollkornschrot und dem besonderen Clou: Unten mit Sonnenblumenkernen , oben mit Mohn & Sesam!

Sesam
öffne dich!

mit 100% Weizen

Sesam Brötchen

 Sesam verfügt zudem über einen ausgezeichneten Mineralstoffgehalt, Calcium und Magnesium sind reichlich vertreten. Sesamsamen haben überdies einen Fettgehalt von stolzen 40% bis 50%, das Sesamfett besteht zu 87% aus ungesättigten sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dabei sticht Linolsäure hervor, eine Omega-6-Fettsäure, die einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat. Genießen Sie daher unsere Sesambrötchen mit vielen Sesamsamen – für Ihr Wohlbefinden!

Der perfekte Snack für zwischendurch

mit 100% Weizen

Käse Brötchen

Knuspriges Weizenbrötchen mit selbstgeriebenem Gouda bestreut und überbacken.

Ein Fest für Dinkel-Fans

mit 93% Dinkel

Dinkel Malzkruste

Das softe Dinkelbrot aus verschiedenen Dinkelerzeugnissen, Süßlupinenschrot, Malz und Honig ist eine schmackhafte Renaissance des Urgetreides: Bei der Herstellung verwenden wir ein traditionelles Verfahren, welches diesem Brot seinen einzigartigen Charakter gibt. . Der spezielle Vorteig und das besondere Zubereitungsverfahren sorgen dafür, dass unsere Dinkel-Malzkruste bis zu vier Tage verzehrsfrisch bleibt.

Premium-Genuss für die Festtage

mit 6% Roggen

Walnuss
Brot


Unser Gold-prämiertes Walnussbrot mit einem hohen Anteil an erlesenen Walnusskernen veredelt jedes Wochenende! Das bekömmliche Mischbrot aus hauseigenem Natursauer mit Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl überzeugt zudem mit ausgeprägten Nährwerten und ist daher als Energiespender genau das Richtige für die kalten Tage. Klein‘s Walnussbrot ist freitags und samstags backfrisch in Ihrer Filiale erhältlich, nur solange der Vorrat reicht!

Aromatischer Knabberspaß

Kürbis
Kern
Brötchen

Körnerbrötchen aus Weizenmehl (GMV 93%) mit Roggenflocken (GMV 4%), Sojaschrot, Haferflocken (GMV 2%), Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen und … natürlich Kürbiskernen.

Perfekter Knabberspaß

Körner-Baguette

Kräftige Kruste, luftige Krume, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Sojaschrot, Hafer- & Roggenflocken …
Wenn Sie sich bei der nächsten Party beliebt machen wollen, sollten Sie sich diese knusprige Spezialität mit leckerer Körnermischung merken – einfach nur lecker, und das nicht nur zur Grillzeit!

Frisch, fruchtig, riesig!

mit 100% Weizen

Erdbeer
Plunder

Eine verlockende Köstlichkeit: Die aromatischen Erdbeeren thronen auf einer Kuppel aus frisch angerührter, lockerer Creme. Das feinblättrige XXL-Plunderteig-Körbchen ist zudem mit gehobelten Mandeln großzügig ausgarniert.

Ein Erdbeer-Traum!

Erdbeer
Sahne-
schnitte

Köstliche Komposition aus aromatischen Erdbeeren, lockerem Biskuit und luftiger Vanillecreme

Saftig, soft & fruchtig

mit 100% Weizen

Milchbrötchen
mit Rosinen

Lecker & lockeres Milchbrötchen mit Rosinen.

Powersnack zum Durchstarten

mit 100% Weizen

Fitness
Stange

Vitamine, Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineral- und Ballaststoffe … Klein’s Fitness-Laugenstange schmeckt nicht nur sagenhaft lecker, sondern gibt Ihnen den Energie-Push, den Sie für ein erfolgreiches „Weitermachen im Alltag“ gerne mitnehmen. Mit Kürbiskernen, Salat, Gurke, Tomate, Frischkäse und Hühnerei.

Treuekarte Girokarte

Nutzen Sie schon unsere Treuekarte?

Die Treuekarte von Klein’s Backstube vereint zwei lukrative Bonus-Programme:
• Direktrabatt (3%) auf jeden Gesamteinkauf und das
• Stempelheft für Heißgetränke und Brote